В конце лета (август) на дубовых листьях иногда возникают провоцируемые орехотворками (насекомыми) шаровидные наросты – галлы. Орехотворки закладывают яйца в листовые ткани, а далее их личинки развиваются в разросшейся ткани листа, который образует галл («орешек»), являющийся специфичным для каждого вида. Для дубовых листьев свойственны округлые зелёные галлы, прирастающие к тыльной стороне листка и напоминающие лесные орехи («чернильные орешки»). В народе их собирают и заваривают, чтобы потом пить как чай, с медом или сахаром.
