Необходимо: 1 кг баклажанов ( синеньких)
2 яйца
приправа грибная
5 часов для выдержки
Приготовление Баклажаны очистить от кожуры. Нарезать кубиками. Сложить в миске.
Сбрызнуть немного лимонным соком или яблочным уксусом. Вбить в миску 2 сырых
яйца и добавить грибную приправу. Если приправа содержит соль, то больше не
солим. Если нет, то присолить. Хорошо вымешать. Накрыть крышкой и оставить в
холодильнике на 5 часов или на ночь.
За это время баклажаны пропитываются и приобретают оригинальный вкус. Хорошенько
обжариваем баклажаны до подрумянивания. И все.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
взято с http://www.lightreiki.org/forum/44-1954-1